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自己開伙煮飯再遇到菜價很貴的時候，或是煮飯靈感江郎才盡的時候，除了以泡麵裹腹外，不外乎希望自己冰箱能有幾包水餃下鍋煮一煮填飽肚子了事。自從吃素以後遍尋好吃的素食水餃，冷凍水餃以頂好水餃最好吃而且最便宜（但頂好素食水餃常常被秒殺找不到），般若水餃次之，再來是大潤發、大買家自有品牌，義美素食水餃則是太油，奇美水餃則是難以下嚥....

市售冷凍水餃為了保存期限，往往添加很多油，其實很難吃到絕頂美味，所以連頂好水餃都已經吃膩的我，決定開發自包自售的水餃，若有宅配服務者更佳。這一次我從市面上普遍好評的蘇媽媽素食水餃開始體驗。

蘇媽媽已經有自己的網頁了：http://myjiaozi.blogspot.tw/ 上面有素食水餃的種類說明，有港式素水餃 30粒／包 $120.00、五行素水餃 30粒／包 $120.00 、乳酪杏鮑菇水餃 30粒／包 $135.00、素香椿水餃 30粒／包 $120.00以及羅勒水餃 30粒／包 $120.00。而購買方式可以電洽或電子郵件訂購，這次我決定從傳統口味，亦即港式以及五行開始嘗試，我寄發電子郵件給蘇媽媽說我要各買三包。

蘇媽媽好像都是白天包水餃、出貨，晚上再一一回信，我是某一週的星期五寄信，蘇媽媽當天晚上立即回信說OK，並會以電話另外通知送貨的時間。隔一週的星期一晚上就通知說週二早上要送到了，非常迅速。我總共買六包180顆是720元，運費150元，貨到付款再加30元，所以相當是一顆水餃5元，算是很奢侈的消費啊 XDDDDD

週二收到水餃我迫不及待地開箱，蘇媽媽是用夾鍊袋裝水餃的，比較不佔冷凍庫的空間。

然後當然就馬上試煮了。我的煮法是水滾以後放餃子，然後等到餃子在水裡面煮滾以後再放一碗水，再滾以後關火上桌。其實不需要加兩次水。蘇媽媽的水餃皮很Q，不容易煮破，但在貨到置放冷凍庫一週以後，我發現比較容易煮破喔。所以訂購水餃的大家可以趕快吃完，才可以吃到新鮮不容易破的餃子。

煮起來的樣子，皮QQ的樣子好誘人 >/////////<

咬了一口五行水餃的樣子，顏色很跳，看到薑末、高麗菜，咬起來很鮮脆，吃起來有一點台中陳家水餃的樣子。

港式水餃因為加了花生顆粒、香菜，相較於五行水餃口味比較重一點點（只有一點點，不要以為是口味重的水餃），若瘋狂喜歡花生的話應該會很愛這一款，但就是有人覺得水餃加花生怪怪的。

我覺得蘇媽媽的水餃一點也不油口味也偏清淡，吃得到水餃內餡充滿蔬菜香氣的鮮甜，而我可以不沾醬地吃覺得非常地清爽，煮完的鍋子甚至清水就可洗乾淨了。而這次購買五行跟港式我們家人各有喜好，五行清淡充滿高麗菜、薑末香，港式則有香菜和花生的提味，我個人是喜歡兩種口味一起煮，以後若有嘗試其他口味再跟各位報告囉。