我第一次喜歡吃豆腐是三十多年前的往事了，當時我生病痊癒時要吃肉，母親拿不出來，就含著眼淚用豆腐餵我。當時我並不喜歡吃豆腐，於是哭泣著將口中的豆腐往外吐，可是吐了一半卻又吞下了一半，正是那一半的味兒讓我品嘗到豆腐的鮮美--於是我餓虎撲食地將盤中豆腐消滅乾淨。
多年之後我對妻子說起這件事，她笑著告訴我，豆腐是很有靈性的，據說許多人小時候並不喜歡吃豆腐，可是隨著年齡增，越愛吃豆腐了。原因是人長大以後，懂得了生活、有了經驗，才能與豆腐心靈相通，才能感受豆腐那股穿透脾胃的鮮美之香。
妻子還告訴我，豆腐很像愛情，鮮嫩的豆腐捧在手裡怕滑落，含在口裡怕融化，細心地呵護時又怕稍有不慎就會受到了傷害。妻子還說，如果把豆腐放進油鍋炸，經歷磨難的豆腐炸過就會變硬，就像愛情受到煎熬後就會變得更加堅韌牢固。如果把豆腐放入冷凍室凍成冰塊磚，一塊豆腐就可以砸死一個人--所以說豆腐像愛情一樣，怕冷怕凍怕寂寞。
其實我早就聽四川人說，他們喜歡吃麻婆豆腐，是因為麻婆豆腐就像相敬相愛的愛情生活--嘗盡鮮頭、感受熱辣、品味香麻--「鮮、辣、麻」既是麻婆豆腐的正宗味兒，也是原汁原味的愛情「三重香美」。
少年時，我家隔壁就是一對夫妻開的手工作坊的豆腐店，我經常去那兒看他們做豆腐，男人把做好的豆腐從木格子裡連紗布一起取出揭開，一塊塊白白的熱豆腐就呈現在我的眼前。這時在一旁的女人，則快樂地給我講許多關於豆腐的故事：她說乾隆皇帝下江南微服私訪，忘記帶銀子餓了沒東西吃，有一位好心人請他吃菠菜豆腐，乾隆從未見過「紅綠白」混在一起的菜餚，吃起來竟然清香可口--於是御賜這道菜名叫「紅嘴綠鸚哥」。
還有一個故事說，黃蓉請求洪七公教郭靖「降龍十八掌」，於是專門用豆腐做了一道孝敬「老叫花子」的菜———就是把一隻火腿剖開，挖了二十四個圓孔，將豆腐切成二十四個小球分別放入孔內，再紮合住火腿上鍋蒸熟，取出後給洪七公享受品嘗。洪七公竟然只吃豆腐不吃火腿，因為火腿的香味完全浸到豆腐之中。他吃著，黃蓉調皮地告訴他這道菜有個好聽的名字--「二十四橋明月夜」……
女人說得我口水直流，她的老公則笑著對我說，等我長大了也討一位會做豆腐宴的好老婆，不僅有了一生的好口福，而且還能遇見許多貴人相助--成全一番人生的大事業！他的女人在一邊聽了，笑他男人一輩都在做「豆腐夢」--染了一身豆腐味還不滿足。可是男人卻解釋說：「那不是豆腐味，而是豆腐香！」
